Según un estudio, el chocolate sabe mejor en una taza de color naranja o crema

Según un estudio conjunto entre investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia y la de Oxford, publicado en el Journal of Sensory Studies, el color del recipiente en el que se toma el chocolate influye en como apreciamos su sabor o su aroma.

Evaluaron a 57 personas, a las que ofrecieron chocolate líquido servido en vasos de plástico de distintos colores, pero mismo tamaño y forma: blanco, crema, rojo y naranja con el interior blanco.

Según los resultados obtenidos de los voluntarios, el chocolate tenía mejor sabor en los vasos de color crema o naranja. Otros aspectos como el dulzor o el aroma del cacao no se vieron influidos por el color del recipiente.

Fuente http://www.elmundo.es/elmundo/2013/01/02...

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