Artículos y noticias sobre

Dieta

La obesidad preocupa en todo el mundo

La obesidad preocupa en forma alarmante a nivel mundial. Se calcula que para 2035, casi la mitad de los habitantes del planeta padecerán la enfermedad. Según el Atlas Mundial de la Obesidad 2023, serían unos 4000 millones de personas a…
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La dieta vegetariana de Leonardo Da Vinci

El más grande humanista de la historia, qué duda cabe. Leonardo Da Vinci. Pintor, anatomista, arquitecto, paleontólogo, botánico, escritor, escultor, filósofo, inventor… Murió hace cinco siglos en el castillo francés de Clos Lucé, en la…
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¿Existen las calorías negativas?

Una caloría es una unidad de energía, generalmente expresada como kilocalorías (kcal), para calcular el contenido de energía en alimentos. La teoría detrás de las comidas con calorías negativas es que algunos alimentos tienen un menor…
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¿Qué se cocinaba hace 10.000 años?

 La invención de la cerámica, miles de años antes de la agricultura, ayudó a que los humanos conquistasen el mundo. Los residuos de ollas prehistóricas han ayudado a identificar lo que se cocinaba encones, asestando un nuevo golpe a la…
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