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Noticias curiosas y curiosidades interesantes etiquetadas por chocolate

Ciencia

Nuevo tratamiento para reducir las calorías del chocolate

La aplicación de un campo magnético a un flujo de chocolate hace que éste fluya (valga la redundancia) con mayor facilidad, eliminando la necesidad de tratarlo con grandes cantidades de grasa. El descubrimiento aún no es lo suficientemente avanzado como para dotar al chocolate de un alimento sano (entiéndase de aquel que se podría consumir  las veces que se quisiera al día), pero sí podría reducirlo en calorías. La grasa tiene su propio sabor, y mejora nuestra apreciación sobre otros sabores. Sin embargo, las concentraciones observadas en una barra...
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Tendencias

Snocolate; la moda de esnifar chocolate

 Berlín ha sido el núcleo que ha originado la idea de introducir chocolate en polvo en fiestas y conciertos, saltándose así las normativas contra las sustancias adictivas, ya que supuestamente ‘coloca’ si lo esnifas. Dicha tendencia se ha extendido a otros puntos de Europa y Estados Unidos, y se llama ‘Snocolate’ Obviamente, dicha locura no comienza en la capital alemana, ya que muchos siglos antes el cacao era bien conocido por haber sido ampliamente utilizado por las civilizaciones precolombinas como los aztecas y los mayas; consideraban que tenía propiedades...
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Naturaleza

¿Por qué el chocolate es tan malo para los perros?

 Es la pesadilla de cada dueño de un perro: entrar en la cocina y encontrarte que tu mascota ha comido chocolate. Pero, si bien es de todos conocido que los perros y el chocolate no son buenos aliados, es probable que no sea vox pópuli la razón de ello. El canal de YouTube Reactions ha lanzado recientemente un vídeo sobre la ciencia detrás de esta mala combinación. El problema se debe a una molécula llamada teobromina, que es muy tóxica en los perros, y con una estructura muy semejante a...
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Investigación

¿El chocolate produce acné?

El chocolate negro produce muchos beneficios en nuestra salud siempre que lo tomemos con moderación. Previene enfermedades del corazón, aumenta el colesterol bueno, mejora la visión, disminuye la presión arterial, refuerza el estado de ánimo… Siempre se ha relacionado la ingesta de chocolate con la producción de acné, que afecta a entre un 80 y un 90 por ciento de la población adolescente occidental. Descubramos qué tiene de mito y qué de real esta afirmación. Hay múltiples factores que favorecen la aparición del acné: estrés, genética, dieta o edad....
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Fotorreportajes

10 de las mejores esculturas de chocolate

El chocolate se consume desde tiempos inmemoriables, pero nunca se había utilizado para crear esculturas hasta el siglo XX. A continuación os mostramos una recopilación de 10 de las mejores y originales esculturas de chocolate. Herramientas Sobre msalsas http://msalsas.com Seguir a @msalsas Ver publicaciones de msalsas →...
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Investigación

¿El chocolate produce caries?

Siempre se ha pensado que comer chocolate significaba un riesgo para la salud dental, pero una investigación realizada en Japón no lo corrobora. Según el investigador de la Universidad de Osaka, Takashi Ooshima, el chocolate puede además proteger tu boca. Las caries son provocadas cuando una bacteria llamada Streptococcus mutans produce el glucano, una molécula viscosa, que posibilita anclarse en los dientes. Esta y otra bacteria transforman los azúcares en ácidos, que entran en las cavidades que se encuentran en la parte superior del diente. Este investigador japonés confirma...
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Investigación

¿Engorda el chocolate?

El chocolate no engorda, al menos, así lo afirma un grupo de investigadores de la Universidad de Granada que han participado en un estudio europeo de obesidad juvenil. Entre los resultados encontraron que los adolescentes que comían más chocolate son los que menos grasa tenía en su organismo. El doctor Ruiz aclara que el chocolate contiene gran cantidad de nutrientes que ayudan a tener una perfecta salud cardiovascular, entre ellos: antiinflamatorios, antitrombóticos y antioxidantes. Estos componentes colaboran para prevenir la obesidad, dato que otros estudios realizados anteriormente había corroborado...
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Sociedad

El chocolate negro contiene la “hormona del amor”

El chocolate es uno de los alimentos que muchas personas prohíben en su dieta “porque engorda”. Pero no es así, el chocolate beneficia nuestra salud, aunque no todos los tipos de chocolate que existen en el mercado. El mejor aliado es aquel que contiene mínimo un 70% de cacao, ya que así ingeriremos menos azúcar y grasas, y más minerales y antioxidantes, que previenen el envejecimiento. Su consumo beneficia nuestro cuerpo y mente, por ello nos sentimos bien después de comerlo. Los nutrientes responsables de esto son el triptófano,...
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Cultura

Antiguamente, el chocolate se utilizaba como medicamento

Una taza de chocolate caliente con churros es el mejor desayuno para la gran mayoría de los españoles. Aunque en muchas ocasiones nos privamos de ello, más ahora que quedan pocos días para el verano. Pero no sería así si viviéramos en el siglo XVII, en el que el chocolate era tratado como un medicamento. El inventor del chocolate caliente fue Sir Hans Sloane, un médico irlandés, que creó esta bebida en 1687 mientras prestaba sus servicios al Duque de Albemarle. Exploró numerosas plantas para poder salvar de la...
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