Artículos y noticias sobre

Alimentación

La agricultura hizo humanos más bajos

¿Cómo cambiaron los hombres al pasar de ser cazadores-recolectores a cultivadores? Hace 12 mil años se vivió ese cambio. Sin embargo, tuvo en efecto en la altura de las personas. ¿Cuál? La agricultura hizo humanos más bajos. Otros…
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El cocodrilo que devoraba dinosaurios

Este era un antiguo cocodrilo depredador. ¿Qué tan antiguo? Vivió entre 145,5 y 65,5 millones de años atrás en la Gran Supercuenca Australiana. Esto data del período Cretácico. Lo curioso es cómo fue hallado ahora, con su última comida muy…
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Las magníficas propiedades del huevo

Son el símbolo del principio, del origen de la vida. Se usaron como metáforas para explicar el nacimiento del universo. Y son uno de los alimentos más antiguos que existen. Tiene la mezcla perfecta de aminoácidos necesarios para construir…
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Comer insectos es un banquete muy nutritivo

Desde tiempos inmemoriales los insectos formaron parte de la alimentación de los seres humanos. En diversos sitios del mundo, comer insectos aún es una costumbre vigente. Cerca de 2.000 millones de personas en el mundo incluyen insectos en…
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El cerebro recuerda la comida chatarra

Bien, sabemos lo arduo que puede ser mantener una disciplinada dieta saludable. La comida chatarra siempre está por allí, torciendo nuestros anhelos. Y es peor si nuestro cerebro parece «condicionado» a buscarla. Eso que llamas antojos…
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El país con la fruta más cara del mundo

Manzanas, peras, naranjas, mangos. Todos amamos la fruta, es una parte muy importante de nuestro día a día y nos ayuda a mantenernos en formas, sanos y fuertes. Sin embargo a pesar de su delicioso sabor y que es una parte necesaria de…
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¿Estás desnutrido? Come saltamontes

En México, el 15% de los niños entre 5 y 14 años de edad sufren desnutrición crónica en las zonas rurales. Pensando en esta difícil realidad, dos estudiantes mexicanas desarrollaron una harina de alto contenido proteico, a base…
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