Azúcar

"Creemos que es el santo grial de la sustitución del azúcar". Lo afirma Ziv Zwighaft sobre un polvo granulado blanco llamado alulosa. Tiene aproximadamente un 70% de la dulzura del azúcar. Pero es muy baja en calorías y no impacta en los…

Se sabe que tener elevado el azúcar en el organismo es pésimo para la salud. Hay medicamentos que combaten esa dolencia. Pero hay un remedio natural muy eficaz que también sirve. ¿Cuál es la verdura que reduce el azúcar en la sangre? El…

No hay nada como un dulce para alegrar día. ¿Quién no disfruta de un postre? Sin embargo, el abuso del azúcar puede traer variadas consecuencias. Entre ellos, uno no muy mencionado usualmente. El exceso de azúcar afecta la memoria.…

Según un análisis histórico de documentos sobre la industria alimentaria realizado en 2016, a finales de la década de los 60 un grupo llamado Sugar Research Foundation -una asociación comercial del azúcar- pagó a tres investigadores de…

Científicos del VIB-KU Leuven Center for Cancer Biology, en Bélgica, han encontrado una posible relación entre el azúcar y el cáncer, al revelar que la forma en que las células cancerosas descomponen el azúcar está relacionada con la…

 El próximo año pueden tener luz verde los primeros ensayos para probar una vacuna para prevenir el desarrollo de la diabetes tipo 1. La vacuna se ha probado por el momento con éxito en ratones, y se espera que a finales de 2018 se realice…

Investigadores de la Universidad de Yale han descubierto que el cerebro es capaz de producir fructosa, un azúcar simple que se suele encontrar en frutas, verduras y miel, y que a pesar de tener un papel fisiológico menos importante, se ha…

No es ningún secreto el hecho de que la industria alimentaria está en financiación constante para su investigación científica. Las empresas tienen, como táctica, financiar dichas investigaciones para poder favorecer su uso o hacer…

 Si vives con un perro es probable que, a partir de ahora, cierres a cal y canto el sitio donde guardas tus chicles sin azúcar. Un edulcorante llamado xilitol, que se utiliza comúnmente en estas gomas de mascar, es tóxico para los perros,…

Henrik Eide Dahl tiene 14 años y estaba participando en una LAN Party en la cafetería de su instituto y se desmayó mientras jugaba al Call Of Duty y se tomaba una exagerada cantidad de bebidas energéticas. Una ambulancia lo trasladó al…

No todos los alimentos "libres de grasa", "light" o "0%" implican que estén libres de azúcar. Muchos alimentos aparentemente sanos tienen grandes cantidades de azúcar escondidos. La campaña británica Action on Sugar hace un llamamiento…

Un equipo de investigadores de Virginia Tech han desarrollado una batería que funciona con azúcar. Los expertos ya hablan de que este nuevo dispositivo reemplazará a las baterías convencionales porque es más barato,  rellenable y…

Expertos de  Reino Unido, Estados Unidos y Canadá han lanzado la campaña 'Action on Sugar' (Acción contra el Azúcar) para sensibilizar contra el excesivo consumo de azúcar La campaña tiene la finalidad de concienciar a los ciudadanos…

Su nombre es Pero Ajtman, es un hombre de origen croata de 75 años de edad quien lleva 40 años bebiendo exclusivamente Coca-Cola debido a una promesa que le realizó a su madre. Su madre se encontraba muy disgustada debido a que el hombre…