especias

La cúrcuma es una especia de brillante color amarillo y sabor distintivo. Es muy apreciada desde hace siglos tanto por sus propiedades culinarias como medicinales. Originaria del sur de Asia, ha ganado popularidad en todo el mundo debido a…

A aquel que le guste cocinar, le gustará utilizar especias. Diferentes aromas, texturas, distintos sabores... saber utilizarlas es un sinónimo de ser un buen cocinero, pues muchos alimentos insípidos pueden volverse en platos sabrosísimos…

Una investigación inglesa ha demostrado que los antiguos pobladores del Neolítico de hace 6.000 años ya usaban dichos aderezos para hacer más sabrosas las comidas. Y es que... ¡que seria de nuestra cocina sin estas especias! Para conocer…