cereales

Es un tipo de trigo con más tolerancia a la escasez hídrica. Y además es bajo en gluten. Los nuevos cereales resistentes a la sequía son un logro de investigadores andaluces. El trabajo lo impulsa el Instituto de Agricultura Sostenible del…

Un nuevo estudio publicado en la revista Nature Plants estima que la sequía y las olas de calor provocadas por el cambio climático reducirán drásticamente la cebada en todo el mundo. Como resultado, habrá escasez mundial de cerveza, y…

Alrededor del 13% de la población afirma ser sensible al gluten: se les hincha la barriga tras comer alimentos como pan y pasta; sin embargo, solo el 1% es celíaco, que puede causar una reacción autoinmune grave que incluye síntomas…

Descubren en Jordania la evidencia más antigua de pan horneado, y data de hace unos 14.400 años, según una nueva investigación publicada en Proceedings of the National Academy of Sciences. Este Matusalén de los panes fue hecho por un…

Un estudio realizado por la Univerisdad de Harvard, presentado en la American Heart Association y que ha revisado más de 30 años de datos médicos de más de 200.000 participantes, ha encontrado que aquellos que limitan su consumo de gluten…

Una nueva investigación arqueológica revela que la "dieta paleo" original contenía trigo y cebada, y no se limita sólo a carne y verdura. Así pues, los seguidores de este tipo de práctica alimenticia se equivocarían en la exclusión de…

Esta ahora muy de moda eso de fotografiar la comida y subirla a la red, pues en Suecia la empresa Kellog´s ha querido llegar mas allá y ha lanzado una curiosa campaña en la que los usuarios pueden llegar a pagar la caja de los cereales con…

Peter Ehrlich es un empresario de origen canadiense que ha creado unos cereales que aumentan las ganas de hacer el amor con tu pareja. Lo ha  conseguido  con sus valores nutricionales, balanceando los niveles hormonales y consiguiendo…