Gastronomía

La cúrcuma es una especia de brillante color amarillo y sabor distintivo. Es muy apreciada desde hace siglos tanto por sus propiedades culinarias como medicinales. Originaria del sur de Asia, ha ganado popularidad en todo el mundo debido a…

El ketchup es uno de los alimentos preferidos para sazonar diferentes preparaciones gastronómicas. Desde hace décadas, con la moda de las comidas rápidas, se convirtió en el acompañamiento infaltable. En Estados Unidos, es uno de los…

China, con su impresionante población de 1400 millones de habitantes, no deja de asombrar al mundo con sus hazañas notables, muchas de ellas ya registradas en diversas categorías del Libro Guinness de los Récords. Esta nación se ha ganado…

Desde tiempos ancestrales y hasta la actualidad suele ocurrir que nos preguntamos acerca del tomate, ¿es una fruta, una hortaliza o una verdura?. Según el libro que contiene la información sobre todos los seres orgánicos de la Tierra, la…

Aquellos que se han preguntado alguna vez por qué comer ciertos alimentos especiados pueden hacer sentir tu boca como si estuviera llena de fuego, este es tu artículo. También, os mostraremos cómo terminar con esa sensación tan molesta para…

El mundo de la gastronomía resulta sorprendente en muchas ocasiones y por lo tanto no queda excluido de un mundo mucho más sorprendente como es el de los récords Guinness. Por eso vamos a mencionar algunos récords más curiosos en este…

Esta comida consiste en un huevo de pato con el embrión fertilizado y muy desarrollado que se cuece igual que los huevos cocidos. Para los asiáticos es una delicatessen y en especial por su alto contenido proteínico en las Filipinas, en…

Esta hamburguesa es todo menos “normal”. Elaborada con ternera japonesa Wagyu, condimentada con mantequilla de trufa blanca, 10 hierbas y sal del Pacífico, cubierta por queso Cheddar del exclusivo artesano inglés James Montgomery y por un…

Umami, palabra procedente del japonés significa "sabor agradable, gustoso", es uno de los cinco sabores básicos junto con el dulce, ácido, amargo y salado. La palabra fue seleccionada por Kikuna Ikeda, profesor de la Universidad…