Artículos y noticias sobre

Huevos

La ecuación universal del huevo de aves

Son matemática pura, y ahora la ciencia determinó la ecuación universal del huevo de aves. Tienen distintos tamaños y formas, pero todos albergan varios aspectos sorprendentes en común. Siempre es lo suficientemente grande como para incubar…
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Las magníficas propiedades del huevo

Son el símbolo del principio, del origen de la vida. Se usaron como metáforas para explicar el nacimiento del universo. Y son uno de los alimentos más antiguos que existen. Tiene la mezcla perfecta de aminoácidos necesarios para construir…
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Los 5 huevos de ave más bonitos

Ahora que ya ha pasado la pascua, y su ritual de coloración de huevos para decorarlos, es tiempo de enseñaros cuáles son los huevos de ave naturales más bonitos del reino animal. ¿Cuál será tu favorito? Añapero garrapena. También…
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La medusa huevo, sin duda la más amigable

Phacellophora camtschatica, conocida como la medusa huevo frito o yema de huevo medusas, es una gran medusa, con una campana de hasta 60 cm de diámetro y diez y seis grupos de hasta una docena de tentáculos, cada uno de hasta 6 metros de…
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Los curiosos huevos de tiburón

La mayoría de los peces óseos producen gran cantidad de huevos pequeños que se ponen en el agua, donde son fecundados externamente por los espermatozoides liberados por los machos. Éste es un proceso en el que se produce un gran…
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Gastronomía China, huevos cocidos en orina

En China se considera un gran manjar los huevos cocidos en orina, pero no vale cualquier orina para cocer los huevos. El tentempié más típico y saludable para la población china cuando comienza la primavera, son los huevos cocidos en orina…
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Una clara de huevo que vuelve a montarse

Un equipo de investigadores del Instituto de Investigación en Ciencias de Alimentación (CSIC y Universidad Autónoma de Madrid) han patentado un derivado de la clara de huevo que tiene multitud de propiedades culinarias: es más manejable,…
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