Cada cierto tiempo, la ciencia logra capturar en video nuevas especies. En este caso, es una especie ya descrita hace un siglo. Pero jamás se le había visto como ahora. Por eso tenemos las primeras imágenes del calamar colosal. Y son sorprendentes. El Schmidt Ocean Institute se encargó de difundir…

Sí, es posible replicarlo. Los calamares hechos de plantas se describen en un artículo publicado en ACS Food Science & Technology. Usaron ingredientes vegetales para imitar calamares con la suavidad y elasticidad características de los mariscos reales. Las alternativas vegetales a los mariscos…