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Así afecta la cafeína a tu cuerpo y cerebro

 El café, el té y los refrescos de cola son sólo tres sustancias que muchos tomamos para tener nuestra dosis de cafeína (o teína) diaria. Pero, ¿qué sucede exactamente en nuestro cerebro y en nuestro cuerpo cuando tomamos esta droga incolora, inodora e insípida? Desde nuestro torrente sanguíneo al cerebro, la cafeína afecta a múltiples […]

¿Cómo se descafeína el café?

Aunque un exceso de café pueda ser perjudicial para la salud, está más que demostrado mucho de sus beneficios: nos mantiene despiertos cuando lo necesitamos, es uno de los pocos quemagrasas naturales (en pocas dosis), contiene nutrientes esenciales, disminuye el riesgo de diabetes, protege al hígado de la cirrosis… La cafeína es uno de los […]

El café más caro del mundo en las heces de la civeta.

Originiario de Indonesia, el café más caro del mundo se llama Kopi luwak (café de civeta), su coste medio por kilo ronda los 900 euros y es obtenido a partir de los excrementos de la civeta asiática, un pequeño mamífero parecido a un mapache. Las bayas de café forman parte de la dieta natural de […]

Biocombustible de café

Un estudio impulsado por el Centro de Tecnologías Químicas Sostenibles de la Universidad de Bath establece que es posible utilizar residuos molidos de café para obtener biodiésel. La idea, según describe un equipo de investigadores en la revista ACS Journal Energy & Fuels, es remojar el producto en un solvente orgánico especial antes de aplicar un proceso denominado transesterificación, […]

La cafeína permanece en el cuerpo durante 6 horas

La cafeína es la sustancia piscoactiva más popular del mundo. ya que ninguna otra puede igualar su alcance y su grado de aceptación. Esta «droga» legal data de las primeras civilizaciones agrícolas alrededor del 10.000 a.C. En 1819 el químico alemán Friedrich Ferdinand Runge fue el primero en aislar la cafeína del café. La cafeína pasa al torrente […]

Las cat-cafés se ponen de moda

En diversas partes del mundo ha comenzado a surgir hoteles, lugares de ocio e incluso restaurantes en los que además de relajarte puedes disfrutar de la compañía de tu mascota. Ahora llega el turno a las cat-cafés (cafeterías gatunas), cafeterías donde los clientes pueden tomar algo y huir del estrés en compañía de simpáticos gatitos […]

El café mejora la memoria

Ya sabemos que uno de los grandes beneficios del café es que nos ayuda a mantenernos despiertos y alerta gracias a su principal componente, la cafeína, aunque no es el único beneficio. Se ha descubierto que la cafeína mejora la memoria. Un científico de la Universidad Johns Hopkins, Michael Yassa, realizó una investigación en la […]

Un café cobra menos si pides las cosas por favor

Un café ubicado en Niza ha tomado la curiosa decisión de basar sus tarifas siguiendo un principio poco común, la amabilidad de sus clientes. Se llama Petite Syrah Café y en una gran pizarra que se encuentra en su puerta aclara la manera en la que sus precios son establecidos, tomando como ejemplo el café, […]

El arte del Latte cada vez más común en las cafeterías

También llamado Lait art el arte del Latte está ganando más adeptos en el mundo. Se trata de una técnica que consiste en adornar el café con diferentes dibujos en la leche está poniéndose de moda y dejando completamente asombrados a los consumidores que no se explican cómo se pueden hacer semejantes obras de arte […]

Las profesiones que mas café se bebe

Hace poco, la compañía Dunkin’ Donuts y el portal de empleo CareerBuilder se unieron para averiguar en qué profesiones se consume más cafeina. Así identificaron que en Estados Unidos los que más cantidad de café beben a diario son los científicos, algo que los investigadores atribuyen a que “sus experimentos a veces duran más de 24 horas […]

Existe un restaurante en el que todos los días hay terremotos

En Gerona se encuentra un restaurante algo extraño, y es que todos los días hay algún desastre en su interior, de ahí su nombre, Desastre Café. En este café su principal atracción son los desastres que ocurren en su interior, terremotos, las luces comienzan a apagarse, parpadear, y desde las otras mesas puedes escuchar gritos […]

Cinco efectos saludables de una taza de café

Cáncer. Estudios científicos demuestran que los bebedores de café son un 50% menos propensos a padecer cáncer que quienes no consumen esta bebida. Los efectos preventivos son especialmente relevantes en cáncer de colon, mama y próstata. Diabetes. Según una investigación realizada por el Instituto George de Salud Internacional en la Universidad de Sydney (Australia), por cada taza de café adicional […]

El café tiene distinto efecto en hombres y mujeres

El efecto de la cafeína no es el mismo para todos.Tomar varias tazas de café ayuda a las mujeres a enfrentarse a situaciones de estrés, pero hace que los hombres se vuelvan más inseguros y que se demoren más en completar tareas, según revela una investigación de la Universidad de Bristol, en Reino Unido. En sus experimentos, Lindsay St […]