Crean un chocolate que aguanta sin derretirse varias horas a 40 grados

La compañía británica Cadbury ha diseñado una chocolatina que guarda similitudes con una de las creaciones de Willy Wonka: no se derrite. La nueva fórmula patentada permite que el chocolate se mantenga en estado sólido a 40º (los chocolates normales se empiezan a derretir a los 33ºC) durante unas tres horas.

¿Cómo lo hicieron? El método que utilizaron fue romper las partículas de azúcar y cacao en trozos más pequeños, disminuyendo de esta manera la cantidad de grasa que cubre los trozos, lo cual hace a las barras de chocolate más resistentes al calor. Eso sí, el producto no estará disponible más que en dos países, Brasil y la India. Ni siquiera los británicos podrán disfrutar de este producto, fabricado en su país.

Fuente http://es.tendencias.yahoo.com/cardbury-... http://www.dailymail.co.uk/news/article-...
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