Cerveza

Sí, ya sabemos que avanza a grandes pasos. Pero, ¿tanto? Resulta que ahora, la IA está testeando cerveza. Unos científicos belgas crearon modelos de Inteligencia Artificial que pueden predecir cómo los consumidores calificarán esta bebida.…

Sabemos que el plástico en el mar es un problema. Las pajillas plásticas son uno de los elementos que más lo contaminan. Dañan la vida marina de forma irreparable. ¿Quién las habrás inventado? Bien, al principio no eran de plástico, por…

¿Cuándo se empezó a beber cerveza socialmente? Hay vestigios de su uso ritual y religioso hace 14 mil años. Pero el primer vestigio de su consumo social es más reciente. Eso encontraron al estudiar la cerveza de Israel de hace 7 mil años.…

Siempre es un buen momento para una cerveza. No solo ahora, sino también hace miles de años. Se hallaron registros de que se bebía cerveza en Europa hace 3 mil años. Además, se maridaba con queso azul. Una cena de lujo en las cavernas.…

Siempre es buen momento para una cerveza. Tanto ahora como hace miles años. Hay vestigios muy antiguos de preparaciones artesanales de cerveza. Ya sabes, esas que ahora tan de moda están en los bares. Pero lo hallado ahora es de otro nivel.…

Un nuevo estudio publicado en la revista Nature Plants estima que la sequía y las olas de calor provocadas por el cambio climático reducirán drásticamente la cebada en todo el mundo. Como resultado, habrá escasez mundial de cerveza, y…

 Beer, birra, bière, bier... ¿No notas algo extraño? Suponemos que ya sabrás que estamos hablando de la cerveza, pero, ¿por qué cambio tanto el nombre de esta bebida en castellano? Probablemente, como otras muchas palabras, la respuesta se…

Hablar de cerveza es hablar de uno de los nexos de unión más potentes entre civilizaciones que ha habido a lo largo de la historia. La forma predilecta para muchos de tomar cereales, ya sea en pinta o en botellín, esta bebida alcohólica es…

Para muchos el consumo de cerveza es oportuno a cualquier hora: a media tarde, en las noches de fiesta, sola o acompañada de unas tapas, incluso después de hacer ejercicio. Sin embargo, con unas cañas de más viene la temida resaca. La…

La cervecería islandesa Steðjarque ya desató la ira de los conservacionistas el año pasado cuando lanzó una cerveza elaborada con carne, huesos y aceite de ballenas en peligro de extinción (la ballena fin). Las autoridades alimentarias…

Aunque se ha demostrado que el exceso de alcohol es un factor importante de riesgo de osteoporosis, el consumo moderado de cerveza parece tener efectos beneficiosos en los huesos. Esta es una de las conclusiones de un estudio que ha medido,…

El verde de la cerveza Heineken, el marrón de la tailandesa Chang, la creatividad de unos monjes tailandeses y la generosidad del pueblo Tailandés han sido los elementos clave para la construcción y el diseño de un templo ecológico, el Wat…

El VII Congreso europeo sobre Cerveza y Salud, celebrado en Bruselas, reunió, este miércoles, a unos 160 expertos internacionales en medicina, nutrición y dietética provenientes de 24 países. Investigadores españoles del Hospital Clínic de…

Según el ITQI (International Taste & Quality Institute) la mejor cerveza del mundo es española. Por mucha fama que tengan las cervezas de Alemania o Bélgica, nosotros podemos presumir que la mejor se elabora en nuestro país,…