Artículos y noticias sobre

Comida

La comida podría afectar a nuestros genes

 Somos mucho más que el producto de nuestros genes. La epigenética hace referencia al estudio de todos aquellos factores que intervienen en el desarrollo de un organismo, y cada día conocemos más estos factores; siempre nos han dicho que…
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Desmentimos cinco mitos sobre la comida

En esta época del año, la mayoría de los frigoríficos están repletos de comida y bebidas que ha sobrado de nuestras comidas familiares, evitando así que se estropee. Como la alimentación es un pilar básico en nuestra salud, y hay ciertos…
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¿Desde cuándo usamos especias en la comida?

A aquel que le guste cocinar, le gustará utilizar especias. Diferentes aromas, texturas, distintos sabores... saber utilizarlas es un sinónimo de ser un buen cocinero, pues muchos alimentos insípidos pueden volverse en platos sabrosísimos…
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Descubren un nuevo sabor

 Oficialmente existen cinco tipos de sabores: dulce, salado, amargo, ácido y umami (capacidad de un alimento de ser sabroso), pero esta lista podría cambiar dentro de muy poco y añadir un nuevo tipo de sabor: la grasa o, como se llamaría…
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Aprende a preparar mantequilla de cannabis

Aunque antiguamente fue un producto muy consumido medicinalmente por los pueblos americanos, en la actualidad la marihuana (Cannabis Sativa) es una planta controvertida, considerada adictiva. Pero lo cierto es que, paralelamente, cada vez…
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