Por mucho que se haya dicho acerca de las grandes propiedades de la espinaca en cuanto a aporte de hierro, se sabe que en realidad la cantidad de hierro de que contienen estos vegetales es, de hecho, mucho menos que la de cualquier otra planta comestible y, por lo tanto, echa por tierra el mito de Popeye y las frases «come que esto te hace fuerte» y «así te harás grande» pierden el sentido.
Esto no significa que las espinacas no aporten nada nutritivo, pero lo que sí corrobora es que si estás buscando un aporte férreo, las espinacas no son lo que necesitas.
