queso

¿Cómo lo hallaron? Analizando con ADN de muestras de queso antiguo. Aparecieron junto a momias de la cuenca del Tarim en China, que datan de hace unos 3.600 años. Es el queso más antiguo del mundo. La investigación está publicada en la…

¿Te gusta el queso? Es una buena noticia. El queso ayuda a la salud mental. ¿Cómo lo hace? Un grupo de investigadores estudió los vínculos entre la salud mental de las personas y su esperanza de vida. Y también los factores particulares que…

Una de las cosas más deliciosas que existen en este mundo es el queso. Este lácteo que viene en una gran variedad de presentaciones y puede ser hecho de distintos tipos de leche es una comida muy común. Está presente en prácticamente todas…

 Si alguna vez te has preguntado por qué el queso sabe mejor cuando está derretido, la respuesta está en tu boca. Una vez que un pedazo de queso se ha calentado a unos 65ºC, la matriz de proteínas de la leche que proporcionan su estructura…

La microbióloga Christina Agapakis y la artista Sissel Tolaas, en un proyecto artístico-científico-sensitivo, han elaborado un nuevo y dudoso manjar con bacterias humanas procedentes de las axilas, los dedos de los pies y la nariz de 71…

El nombre de esta niña es Fields Taylor, es de origen británico y tiene 3 años, sufría una condición de nacimiento que le impedía el poder hablar, ahora ha comenzado a hablar  después de empezar a comer casi un kilo de queso Filadelfia cada…

A muchísima gente le encanta el queso, ya sea suizo, manchego, provolone, roquefort, brie, cheddar, gruyere, parmesano, gorgonzola etc... lo que mucha gente no sabe es que el queso contiene casomorfina, una substancia parecida a las…