En su legislación, explicada en «Las Siete Partidas» y bastante avanzada para su época, recogía una ley según la cual, acompañando el vino, en un plato sobre la jarra actuando a modo de tapa, debía servirse algún tipo de aperitivo o alimento ligero. Se esperaba, así, limitar los emborrachamientos y evitar los accidentes y problemas propios de la ebriedad.
Del mismo modo, esta legislación permitía la libertad de religión (judaísmo, cristianismo e islamismo) y confirma la existencia de teatro profano medieval, del cual no se conservan ejemplos, al prohibir su representación en las iglesias.
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