Alimentos

¿Se puede sembrar algo sin depender de la fotosíntesis? La ciencia descubrió cómo.  Sí se puede producir alimentos sin usar luz solar. La fotosíntesis artificial es la solución. La fotosíntesis convierte el agua, el dióxido de carbono y la…
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¿Sueles guardar tu comida en un táper? Ya sabes, uno de esos envases donde se guardan alimentos o se lleva el almuerzo. Pues bien, muchos de ellos usan materiales no muy amigables con el ambiente. Pero un grupo de científicos decidió…
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El 73% de los europeos quiere consumir productos sostenibles. Por esa razón pretenden una legislación comunitaria que asegure ese aspecto. Esto señala que la mayoría de los europeos están comprometidos con la biodiversidad y la ecología.…
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Muchos factores determinan nuestras preferencias de sabor. Desde la evolución hasta la genética. Con el tiempo, suelen variar. ¿Por qué cambiamos de preferencias de sabor? La evolución, entre otras cosas, influye en esto. Dulces…
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La ciencia siempre busca formas de mejorar la producción de alimentos. Y esta búsqueda empieza en el manejo de semillas. Expertos genetistas desarrollaron un nuevo procedimiento. Así, se podrían alcanzar muchos beneficios manipulando el ARN…
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El plástico, esa batalla de estos tiempos. Cada vez nos esforzamos más para reducirlo. ¿Y si en vez de cambiar el envase, cambiáramos el producto? Los alimentos en 2D que reducirían el plástico surgen como alternativa. La innovación…
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Es impensable, pero cierto. En el mundo, la quinta parte de los alimentos se desperdicia. Simplemente, termina en la basura. Un informe del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente -PNUMA- lo confirma. Acaban de publicar su…
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¿Qué es lo que afecta el cambio climático? El cambio climático es uno de los temas más preocupantes para la humanidad. Las poblaciones del mundo deben tomar conciencia de que algunos hábitos agravan la situación. La cría de ganado para…
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Es domingo por la mañana; te levantas con resaca, no recuerdas mucho de la noche anterior, salvo ese cartón de pizza a medio terminar que te espera en la cocina. Vas para allá, con todo el hambre del mundo... y ese bocado te sabe a…
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Cuando tratamos de informarnos sobre dietas en internet, encontramos páginas que se contradicen unas a otras y acabamos más confundidos de lo que estábamos antes. Por eso, os dejamos 10 cosas que seguramente creas que son malas para la…
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Hay un componente molecular que hace que la sangre derramada de los mamíferos sea irresistible para las especies depredadoras: la E2D. Si bien los olores constituyen una amplia gama de señales químicas entre especies, los investigadores…
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El arroz es un alimento básico en cientos de culturas gastronómicas del mundo, puesto que es barato y fácil de cocinar. Pero un grupo de investigadores de Sri Lanka ha descubierto una nueva y sencilla manera de cocinar arroz que reduce…
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En el mundo se desperdician alrededor de 1.300 millones toneladas de alimentos. El total de agua utilizada para producir estos alimentos que se tiran es de 250km3, que equivale a 3 veces el volumen del lago de Ginebra. Estos datos a…
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La carne cultivada en laboratorio podría estar en tu nevera en los próximo cinco años: hace relativamente poco tiempo, la barrera para que este alimento llegara a los consumidores era su elevado precio -en 2013 el coste aproximado era de…
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